tacos fait maison

Le Fast food s'invite dans nos assiettes.Vous pouvez réaliser vos Tacos à la maison c'est possible.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 2 grosses escalopes de poulet
• 1 oignon
• ½ poivrons (rouge, vert , jaune)
• Herbes de provinces 
• 1càc de moutarde
• 1càc de paprika
• 1 gousse d’ail
• Persil, Sel, poivre
• 20 cl Crème liquide
• Cube d’assaisonnement (facultatif)
• 100 g Fromage râpé comté et 100g de emmental
• 4 Tranche de fromage au cheddar ou pour croque monsieur
• Sauce (mayonnaise, ketchup, barbecue ou autre)
• 4 galette pour wrap

Préparation

Marinade des escalopes de poulet 

 Découper en dés les escalopes de poulet 

Assaisonner avec le poivre, sel, moutarde, paprika, 1 gousse d’ail en purée,  le cube d’assaisonnement, mélanger le tout. Réserver au frigo 30min.

Cuisson 

Dans une poêle mettre un peu d'huile et faire revenir les poivrons avec un peu d'herbes de Provence, salé et poivré légèrement .Laisser cuire à feu doux et réserver.

Couper l’oignon en carré et faire le revenir dans une poêle avec un peu d'huile
Une fois que les oignons​ ont réduit, ajouter le poulet mariné

Laissez cuire à feu doux.
Une fois le poulet cuit augmenter le feu , ajouter le persil ciselé et laisser réduire la sauce,

retirer et réserver. 

Préparation de la sauce fromagère

Dans cette même poêle verser la crème liquide et les fromages râpés. Mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe légèrement.

Montage du tacos
Prendre la galette l’humidifier légèrement

 Au centre d'une galette étaler un peu de sauce (barbecue, ketchup, mayonnaise…) , les morceaux de poulet, , puis les poivrons revenus enfin la sauce au fromage , frites fait maison (facultatif), sauce au choix ,déposer 2 tranches de fromage.
Pour le pliage rabattre d'abord les côtés courts du rectangle, puis les côtés les plus longs comme en portefeuille.
Passer au grill sur chaque face pour souder votre tacos et faire fondre le fromage.

Les frites à l'intérieur c’est facultatif d’autre personne le trouve, ainsi, bourratif et  préfère le servir séparément.

Si vous l'aimez séparément , sauter l'étape de la mise des frites dans le montage du tacos.

Bon appétit